محشي الكرنب

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع وصفات عفيفة يقدم




  محشي الكرنب 

المقادير++

• كرنب , حبة كبيرة

• بقدونس مفروم  كوب
• لحمة مفرومة 250.
• بصل مفروم  ,1 حبة
• أرز ,1 كوب
• زيت نباتي 
• ملح وفلفل أسود  حسب الرغبة
• بيضة لجامع لخليط

طريقة التحضير++

-  يغلى ماء في قدر مع القليل من الملح، ثم تغطس فيها 

 الكرنب لمدة دقائق حتى تُصبح مرنة ثم ترفع وتصفى.

تفصل أوراق الكرنب

- تخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق.

* لحشو أوراق الكرنب:

- تفرد ورقة كرنب على طبق ويوضع مقدار ملعقة من الحشوة في وسط ورقة الكرنب ثم تلف ورقة الكرنب على الحشوة وتغلق جيداً.

- يغطى قاع القدر بباقي أوراق الكرنب التي لم يتم استخدامها مع إضافة ملعقة زيت، ثم ترص أصابع محشي الكرنب بطريقة دائرية منظمة في القدر.

- يضاف الماء المغلي حتى يغطي طبقة الكرنب مع إضافة سوس طماطم ,القليل من الملح والزيت حسب الرغبة.

- يغطى القدر ويترك يغلي لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.