كراتان بالبطاطا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع وصفات عفيفة يقدم

كراتان بالبطاطا
المقادير++

كيلو بطاطا
2 بصلات مشنفين
2 ضروس تومة
نصف كيلو كفتة
200

 مل كريم فريش

2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
3 بيضات
كاس صغير حليب
شوية الزيت
زيت البلدية
موطارد
صلصة الصوجا
بشاميل (2 م الزبدة-2 م الدقيق-كاس 

كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)
معلقة تحميرة
معلقة سكينجبير
نصف معلقة ابزار

معلقة كامون
شوية الخرقوم
ملح
قرفة

شوية المعدنوس
الهريسة

++طريقة

اول حاجة كناخد البطاطا كنقطعها قطع 

صغيرة و كنسلقها مع شوية الملح و الزيت

ملي تسلق نصفيوها من هاداك الماء
هنا وجدت كاس حليب مع اي فرماج عندي و الموطارد مع 

كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و من طبيعة الحال ملح و ابزار و الجوزة و درتهم فوق البوطة على نار مهيلة

وزدت عليهم البطاطا بعد ما صفيتها و بديت

كنخلط الخليط ديالي باش يولي بحال Purée
حتى يعقاد بحال العجينة

جبت مقيلة ديالي متكونش كتلصق و درت فيها البصلة و الربيع 

و التوابل ديالي مع الصوجا و الثومة و الهريسة و خليتهم يتقلاو مع الزيت

البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل
جيت و حطيت الكفتة ديالي مع كاس ديال الما و خليتها تشحر حتى طابت

ملي طابت زدت عليها الزيت البلدية و خليتها تطيب حتى نشفات
طفيت البوطة على الكفتة و بديت كنحضر البشاميل
م الزبدة-2 م الدقيق-كاس كبير حليب-شوية الجوزة-ملح-ابزار-جبن)

 كندوب الزبدة و كنزيد الدقيق كنخلي كلشي يطيب عاد نزيد 

الحليب و الجبن و الملح الابزار الجوزة 

ملي يعقاد نطفي البوطة و نخليه يبرد
سلقت البيض و قطعت الى نصفين
جبت المول ديالي و بديت بالبشاميل

قسمت البطاطا الى نصفين و حطيت طبقة ديال البطاطا
وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة

ومن الفوق البشاميل و البيض

اخيرا زدت طبقة ديال البطاطا و البشاميل من الفوق

دخلتها الفران حتى تحمر
جبت الفرماج محكوك